Семейство
крыжовниковые (Grossulariaceae), кустарники с простыми лопастными или
раздельными черешковыми листьями, очереднорасположенными. У крыжовника
побеги с шипами, у смородины без шипов. Цветки в пазушных кистях,
правильные, обоеполые, цветоножки с прицветниками. Цветки с чашечкой и
венчиком или с простым 4-5-лепестковидным околоцветником. Тычинок
столько же, сколько и лепестков, они свободные, чередуются с
чашелистиками. Завязь нижняя одногнездная с двумя
супротивнорасположенными на стенках завязи семяносцами. Плод
– многосемянная ягода, несущая наверху засохшую чашечку.
Смородина
черная (Ribes nigrum). Кустарник, ягоды крупные, черные
или бурые, богатые витаминами. Почки, ветви, листья, цветни, ягоды
обладают специфическим запахом. Листья пальчатолопастные, зубчатые.
Цветки в кистях. Завязь нижняя, окруженная цветоложем. Плод –
ложная ягода. Черная смородина произрастает в диком виде в Европе и
Азии, а также разводится как ягодный кустарник. Растение богато
витамином С.
Смородина
садовая, или красная (Ribes sativin), разводится
повсеместно, так же как и черная смородина, по ягоды у нее красные,
менее вкусные и слегка кисловатые. Листья слегка сердцевидные, голые, с
тремя-пятью зубчатыми лопастями. Цветки бледноватые в длинных повислых
кистях. У смородины
золотистой (Ribes aureum) цветки более крупные,
ярко-желтые, ароматные. Плоды редко созревают, желтые или черные.
Декоративный кустарник.
Крыжовник
(Grossularia reclinata) встречается в диком виде и возделывается как
ценное ягодное растение. Листья у крыжовника более мелкие, чем у
смородины, округлые, зубчатые. Ягоды различной окраски: желтые,
зеленые, розовые, обычно опушенные, сладкие.
Семейство крыжовниковых имеет некоторое сходство с семейством
камнеломковых, к которому относится ценное растение бадан (Bergenia
crassifolia), из листьев и корневищ которого добывают таннин,
гидрохинон и ценную краску хакки.
К этому же семейству относятся камнеломка (Saxifraga), селезеночник
(Chrysosplenium), белозор (Parnassia), из декоративных растений
– многочисленные сорта гортензии (Hydrangea hortensis) и
чубушник – жасмин (Philadelphus coronarius), кустарник с
душистыми цветками.
