Кормовые средства из древесных отходов с
помощью грибов
Ценные кормовые средства с помощью грибов из
рода Hetomium можно получать из древесных отходов. Канадским ученым
удалось выделить штамм, способный быстро разлагать клетчатку древесины
на простые сахара, и обогащать ее протеинами и другими важными для
питания животных соединениями. Предварительно размолотая древесина
после переработки ее грибом по своим кормовым достоинствам не уступает
сену среднего качества. Этот продукт выпускается в виде ломких хлопьев
с приятным хлебным запахом. Помимо действующего опытного завода, в
Канаде разработана модель установки, которую можно быстро демонтировать
и перевозить к целлюлозно-бумажному предприятию или в любое другое
место, где находится древесное сырье для производства корма.
В практике кормления сельскохозяйственных животных нередко встречаются
такие случаи, когда в рационах достаточно общего белка, но он не
оптимален по аминокислотному составу. Чаще всего в кормах недостает
такой незаменимой аминокислоты, как лизин, который в организме животных
не синтезируется. Лизин должен поступать с кормом в достаточном
количестве, в противном случае у животных энергии сгорает много, а
ожидаемой продукции нет. Поэтому, наряду с расширением посевов
высокобелковых, богатых лизином культур, особенно бобовых, организацией
промышленного производства дрожжей
и других источников белка, в стране
ведутся работы по созданию препарата лизина. Впервые кормовой лизин
получен в 1965 году на биохимическом заводе в Латвии, где затем и было
налажено его крупнотоннажное производство. Сегодня микробиологический
синтез лизина, выпускаемого в виде кристаллов, производят на многих
биохимических заводах.
Применение лизина в птицеводстве способствует повышению привесов на 20,
а нередко и на 60%, что экономит 15 ... 20% кормов. В свиноводстве 1 кг
лизина позволяет получить дополнительно 43 кг свинины, а в целом дает
возможность получать дополнительно сотни тысяч тонн мяса и сотни
миллионов рублей прибыли при тех же расходах корма.
С помощью микроорганизмов можно иметь и другие незаменимые
аминокислоты. Во Всесоюзном НИИ генетики и селекции промышленных
микроорганизмов Главмикробиопрома методом генной инженерии из кишечной
палочки впервые в мире создан промышленный штамм, синтезирующий
треонин.
