Слово "азот"
произошло от греческого "азоос" -
"не поддерживающий жизнь". Но позже выяснилось, что без азота растения
не образуют ни белков, ни хлорофилла. А без них, как известно, растения
не в состоянии использовать энергию солнечных лучей. Вот почему при
недостатке азота у растений начинают желтеть листья, приостанавливается
рост, они слабо кустятся и плохо плодоносят.
Вначале предполагали, что растения получают азот из воздуха, на 80
процентов состоящего из этого элемента. Но в середине прошлого столетия
французский ученый Ж. Буссенго, выращивая растения в почве и воде, не
содержавших азота, получил так называемые "предельные" растения.
Количество азота в них было почти таким же, как и в семенах, и не
увеличилось за счет воздуха. Значит, растения, всю свою жизнь буквально
"купаясь" в азоте, не могут его усваивать и вынуждены добывать его из
почвы.
К сожалению, большинство почв, даже высокоплодородные черноземы,
содержат мало азота, и растения постоянно испытывают азотный голод.
Чтобы утолить его, некоторые растения приспособились к питанию
насекомыми.
Одно из таких интересных растений - росянка, растущая на болотистых
почвах, очень бедных азотом. Листья росянки покрыты волосками с липкой
жидкостью. Стоит только комару или мошке коснуться хоть одного волоска,
как остальные мгновенно, подобно щупальцам гидры, охватывают жертву.
Через несколько дней от насекомого остается лишь хитиновый покров.
На болотах растет и другое насекомоядное растение - пузырчатка, а в
водоемах со слабо проточной водой - альдровандия, питающаяся мелкими
водяными рачками. Всего сейчас известно около 500 видов насекомоядных
растений. Рассказывают, что некоторые из них пожирают крупны животных и
даже людей. Но это, конечно, легенды.
Как видите, растений-вампиров не так уж много. Большинству приходится
все же добывать азот "в поте лица" из почвы. Такие, например, культуры,
как кукуруза и сахарная свекла, выносят по 200
килограммов азота с
одного гектара. А все сельскохозяйственные растения нашей страны
ежегодно берут из почвы около 8 миллионов тонн азота. Поэтому, чтобы
скомпенсировать недостаток и обеспечить растения азотом, нужно вносить
в почву удобрения. Даже 70 килограммов азотных удобрений увеличивают
урожай на 3 центнера с гектара.
Слово "азот"
произошло от греческого "азоос" -
"не поддерживающий жизнь". Но позже выяснилось, что без азота растения
не образуют ни белков, ни хлорофилла. А без них, как известно, растения
не в состоянии использовать энергию солнечных лучей. Вот почему при
недостатке азота у растений начинают желтеть листья, приостанавливается
рост, они слабо кустятся и плохо плодоносят. 
