Удивительный мир растений

Значение растительного мира в жизни человека и животных

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА

Хранение цветов

Статьи на разные темы

 

 

 

 

Дыхание цветов (часть 4)

Накопленная информация о действии заряженных частиц и пропускания гальванического тока на скорость роста растения позволяет выдвинуть предположение о зависимости ряда метаболических процессов, в частности интенсивности дыхания, от этих факторов. Поскольку интенсивность дыхания во многом определяет сохранность продукта в течение длительного времени, целесообразно использовать указанное влияние при подготовке цветочной продукции к хранению (Стрельцов, 1986).

Прохождение электрического тока сравнительно небольшой величины (3-10 мкА) через вегетативные органы растения приводит к уменьшению интенсивности дыхания, причем это явление возникает как при простом гальваническом токе, так и при прохождении тока коронного разряда, во внешней зоне которого располагаются растение или его отдельные органы, в том случае если корона отрицательная. Аналогичные результаты дает и простая электрообработка введением отрицательного электрода в верхушечную почку. Поскольку электрообработка не связана с применением высоких напряжений, а дает сходные и даже несколько более высокие результаты, чем использование коронного разряда, применение этого способа, по-видимому, предпочтительнее для целей подготовки продукта к хранению. Необходимо учитывать, что при изменении полярности наблюдается обратный эффект – усиление интенсивности дыхания.

Весьма существенно влияние внешних электрических полей на жизнедеятельность растительных организмов, в первую очередь на процесс дыхания. Отмечено как благоприятное, так и угнетающее действие электрических полей на дыхание и фотосинтез. Постоянное электрическое поле и образующиеся при достаточной его напряженности аэроионы могут как интенсифицировать процессы газообмена листа с внешней средой, так и тормозить ассимиляцию углекислого газа растением. Первый эффект обусловлен разрушением пограничного слоя воздуха у поверхности листовой пластинки с одновременным активированием поверхностных явлений, второй эффект связан с действием озона и аэроионов.

Интенсивность дыхания обычно оценивают количеством выделенного углекислого газа единицей массы продукции в единицу времени. Количество углекислого газа можно измерять в единицах объема (см3, дм3, м3, л, мл, мкл) и в единицах массы (мг). Поскольку 1 мг углекислого газа занимает (при 20°С) объем 0,508 мл, массу пересчетом можно перевести в соответствующий объем. Для этого значение интенсивности дыхания (ИД), выраженное в единицах массы, нужно умножить на один из коэффициентов, приведенных ниже.

ИД,
мл/(кг•ч)
ИД,
мг/(кг•ч)
ИД,
мл/(кг•сутки)
ИД, м3/(кг•с)
ИД, мкл/(кг•с)
2,78•10-10
0,278
1,41•10-10
0,141
1,16•10-11
0,0116

Рассмотрим пример пересчета. Известно, что лепестки розы имеют интенсивность дыхания 500 мг СО2/(кг•ч). Необходимо выразить эту величину в м3/(кг•с), С учетом приведенного выше соотношения получим: К = 1,41•10-10 • 500 = 7,05•10-8, м3/(кг•с). Это значение соответствует также 70,5 мкл/(кг•с). В таблице 2 приведены данные об интенсивности дыхания черенков и срезки некоторых цветов.

Табл.2. Интенсивность дыхания цветов и черенков

Культура, сорт Вид продукции Температура, °С К, мкл/(кг۰с)
Тюльпан Лондон
Гвоздика ремонтантная
    »     »
Гвоздика Шабо
Роза Вельвет Таймс
    »     »     »
Хризантема Индианополис Уайт
Хризантема Альпс
Камелия Отоме
Душистый горошек
Георгина Дорис Дей
Срезка
»
Черенки
»
Срезка
Лепестки
Срезка
Черенки
»
Срезка
»
30
3
3
20
20
20
20
23
23
20
20
12,6
33,4
17,4
89,5
52,1
70,5
15,6
19,5
12,5
181
82

 

Часть     1     2     3     4  

 


хранение цветов

назад

вперёд

 

 


хранение цветов

назад

вперёд

 

http://www.valleyflora.ru/
Rambler's Top100