Удивительный мир растений

Удивительный мир растений

Значение растительного мира в жизни человека и животных

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА

Статьи на разные темы

 

 

 

 

Кориандр

КориандрКориандр - однолетнее эфиромасличное и пряновкусовое растение семейства зонтичных. Описание его встречается у древнегреческих писателей. Семена были обнаружены в египетских гробницах. Родина кориандра - Южная Европа и Малая Азия. В диком состоянии встречается на Кавказе, в Крыму и Средней Азии. Выращивают в странах Восточной Европы, в Голландии, Индии. В нашей стране возделывается не только как эфиромасличное, но и как пряновкусовое растение. Районами возделывания этой культуры являются Центрально-черноземная зона, Среднее Поволжье, Украина и Северный Кавказ.

Кориандр достигает высоты до 110 см. Стебель округлый, прямостоячий, ребристый, ветвистый. Прикорневые листья - различной формы. Цветки мелкие, белые, розовые или желтоватые, собраны в соцветие-зонтик. Плоды шаровидные, коричнево-желтые. Зрелые плоды желтоватобурые с сильным своеобразным запахом, напоминающим запах лимона, на вкус сладковато-пряные.

Распространен сорт Алексеевский 247 и местные популяции.

Зелень (листья) кориандра богата витаминами В1, В2, С, Р, каротином и другими. Кориандр - ценная эфиромасличная культура. В его плодах содержится эфирное и жирное, техническое масло.

Главной составной частью эфирного кориандрового масла является линалоол, из которого путем химической переработки получают очень ценные душистые вещества, напоминающие по запаху лимон, розу, фиалку, цветущую липу.

Лечебные свойства кориандра объясняются биологической активностью эфирного масла. Оно обладает разнообразными свойствами: желчегонным, болеутоляющим, антисептическим, ранозаживляющим и успокаивающим. Во время Великой Отечественной войны некоторые вещества, приготовленные из эфирного кориандрового масла, использовались в госпиталях для лечения ранений.

В Индии, Вавилоне, Риме, Греции и ряде других древнейших стран и городов мира кориандр был известен как пряное и лекарственное растение. В индийской медицине применяется для повышения общего тонуса организма, как мочегонное, желудочное и общеукрепляющее средство. В отечественной народной медицине плоды кориандра используются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как болеутоляющее средство при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, кориандр улучшает пищеварение, способствует заживлению ран, употребляется как противоглистное и противогеморройное средство.


Похожая статья:
Пряные растения семейства Сельдерейные (зонтичные) - пастернак посевной, кориандр посевной, тмин обыкновенный, любисток лекарственный, зира

 


главная

назад

вперёд

 




главная

назад

вперёд

 

http://www.valleyflora.ru/
Rambler's Top100