В зависимости от метода хранения и наличия тары
цветы упаковывают в бумагу и размещают на стеллажах или – в
бумагу и картонные коробки, в полимерные пленочные упаковки и картонные
коробки и т. д.
Для хранения на леднике и в погребах на льду, а также в холодильных
камерах цветы укладывают пучками, предварительно обернутыми бумагой, в
картонные коробки, выложенные изнутри тонкой полиэтиленовой пленкой
либо покрытые импрегнированным и водоотталкивающим составом. Каждый ряд
цветов прокладывают слоем мягкой бумаги. Оптимальной укладкой является
размещение в каждом слое пучков цветоносами навстречу друг другу, а
бутонами к торцам коробки, причем в нее должен быть обеспечен свободный
доступ воздуха.
Для хранения сухим способом в холодильных камерах возможна упрощенная
упаковка цветов только в бумагу. В этом случае пучки цветов по 20-30
штук заворачивают в бумагу (по ГОСТ 16711-71 или ГОСТ 9840-74) и
размещают в 3-4 ряда на стеллажах.
Хорошие результаты хранения получают при упаковке цветов в полимерные
пленочные пакеты. Для срезанных цветов применяют пакеты, длина которых
должна на 10-12 см превышать длину помещаемых в них пучков цветов
(Peist, 1985). Лучшее хранение обеспечивается в упаковках из
перфорированного полистирола (700 отверстий на 1 дм2)
толщиной 32 мкм.
При отсутствии готовых упаковок их делают путем вырезки необходимых
заготовок, например из полиэтиленовой пленки, и склеивания с помощью
специальных термосварочных установок или аппаратов, в простейшем случае
– утюгом или бытовым паяльником через целлофановую,
фторопластовую пленку, в крайнем случае через чертежную кальку.
Пучки цветов закладывают в пакеты без сдавливания бутонами внутрь, с
последующей частичной герметизацией упаковки, для чего подворачивают
горловину пакета и помещают его либо сразу на стеллаж, либо
предварительно в открытые картонные коробки. Для хранения на льду цветы
упаковывают в пакеты, мешки из парафинированной или крафт-бумаги,
полимерной пленки или любого другого водоотталкивающего материала и
перед установкой на лед вертикально размещают в коробки.
При подготовке к хранению в упаковках необходимо предусматривать
возможность доступа к цветам воздуха во избежание накопления этилена и
излишних количеств углекислого газа, вызывающих ухудшение качества
цветочной продукции.
Возможна комбинированная упаковка цветов в бумагу, затем в полимерные
пакеты с последующим размещением в открытые картонные коробки, однако
при этом возникает опасность стимуляции грибных заболеваний в случае
нарушений температуры хранения.
Следует избегать плотной укладки цветов в тару, так как это может
привести к повышению влажности и температуры в массе продукции, что
создает условия для развития паразитарной микрофлоры.
Опытным путем определена оптимальная упаковка каждого из видов цветов
как в отдельном пучке, так и в коробке (табл.3).
Табл.3. Упаковка цветов
Культура
Число
срезанных цветов
в пучке
в коробке
Хризантема:
экстра
I сорта
II »
Роза
Пион
Астра
Тюльпан, нарцисс
Фрезия
Гербера:
I сорта
II »
Гладиолус
–
–
–
10
10
20
20
20
10
20
10
Не более 200
»
» 300
»
» 300
300
200
500
400
400
200
400
200
При подготовке к транспортировке стыки коробок оклеивают бумажной
лентой и обвязывают коробки бечевкой или крепким шпагатом. В отдельных
случаях практикуют обшивку коробок марлевым материалом, а затем
опломбирование или опечатывание.
Технологическая схема упаковки цветов для хранения и транспортировки
приведена на рисунке 4.
Рис.4. Схема упаковки цветочной срезки в тару для хранения и
транспортировки:
1 – связка в пучки; 2 – обертывание в бумагу; 3
– закладка в коробку рядами с переслаиванием бумагой; 4
– оклейка стыков бумагой, обвязка.
Многообразие типоразмеров коробок и видов используемой для упаковки
цветов бумаги усложняет производственные процессы в цветоводческих
хозяйствах, а также создает дополнительные проблемы при хранении и
транспортировке. Один из возможных путей унификации упаковки для
некоторых видов цветов (гвоздики, хризантемы и т. п.) –
упаковка их пучков в полимерную рукавную сетку (Рукавишников, 1980). В
этом случае срезанные цветы в состоянии полу роспуска или окрашенных
бутонов формируют в пучки по 20-30 штук и с помощью специального
приспособления про водят упаковку в отрезки полимерной рукавной сетки.
Схема упаковки показана на рисунке 5.
Рис.5. Упаковка цветов с применением полимерных сеточных материалов.
Цветы упаковывают следующим образом. Каждый пучок цветов устанавливают
в воронкообразное приспособление для упаковки, на горловине и стойке
которого находится запас полимерной рукавной сетки. Удерживая букет
вертикально (бутоны находятся в воронкообразной горловине устройства),
стягивают сетку на стебли на 10-15 см ниже бутонов. Затем, удерживая
сетку на стеблях, изымают букет из горловины устройства так, чтобы
сетка охватывала бутоны и сходилась венчиком над ними (рис.6). В этом
месте сетку отрезают и букет с закрепленной на цветоносах сеткой готов
для укладки в коробку. Остаток сетки стягивают на горловину вниз,
освобождая место для следующего букета, подлежащего упаковке. Для
упаковки одного букета достаточно 30-35 см рукавной сетки.
Рассмотренный метод упаковки более чем в 2 раза экономичнее упаковки
цветов в бумагу.
Рис.6. Схема упаковки цветов для хранения и транспортировки с
применением полимерной рукавной сетки:
1 – связка в пучки; 2 – упаковка пучков в сетку; 3
– закладка в коробку; два варианта упаковки коробки с
цветами: 4 – с помощью сетки, бумажной липкой ленты и
опломбирования; 5 – с помощью бумажной ленты и шпагата.
Срезанные цветы, упакованные пучками в сетку, укладывают в коробки по
общепринятой методике.
Для транспортировки коробки можно упаковывать в двух вариантах. В
первом варианте после оклейки стыков бумажной ленты коробку с цветами
затаривают в широкую полимерную рукавную сетку, концы которой собирают
в пучок или сваривают с последующим опломбированием; во втором
– коробку с цветами, упакованными в рукавную сетку, оклеивают
и обвязывают обычным порядком (см. рис.5).
