Удивительный мир растений

Значение растительного мира в жизни человека и животных

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА

Хранение цветов

Помидоры

Грибы

Ядовитые растения

Яблоневый сад

Ягодные растения

Статьи

Статьи на разные темы

 

 

 

 

Поленика

ПоленикаПоленика обитает по окраинам моховых (торфяных) болот, во влажных местах, заболоченных гарях, по опушкам сырых еловых, смешанных и лиственных лесов. Она распространена в средней полосе и в северных районах нашей страны, растет в тундре и даже за Полярным кругом.

Высокие вкусовые качества поленики определяются содержанием в ней глюкозы и фруктозы, а также лимонной и яблочной кислот. Содержание сахаров в поленике по сравнению с другими дикими ягодами довольно высокое – около 5%. В ней имеются дубильные и красящие вещества и зольные элементы.

Прекрасные вкусовые свойства ягод поленики предопределяют возможность ее широкого использования в пищевой и кондитерской промышленности, в частности для производства соков, сиропов, экстрактов, компотов и других напитков. Наливки и настойки, приготовленные из поленики, обладают несравненным ароматом, отличным вкусом и окраской. Варенье из ее ягод также отличается высоким качеством.

Молодые нежные листья поленики, высушенные в тени, используют для приготовления очень вкусного фруктового чая.

Ботанико-биологические особенности. Поленика (мамура, княженика, костяника арктическая) – небольшое травянистое многолетнее двудомное растение с ползучими корневищами. Относится к семейству розанных. Стебли прямостоячие от 5 до 35 см. Листья тонкие, тройчатые, морщинистые, опушенные, зеленые. Цветки розовые и розово-красные, сидящие на концах веток. Плод (ягода) – сложная костянка темно-красного цвета, несколько похож на не вполне спелую ежевику, по величине примерно равен мелкой малине. Ягоды сладкие, обладают приятным ароматом.

Растения поленики хорошо переносят посадку побегов с частью неповрежденного корневища. Для культуры поленики благоприятны хорошо обработанные участки; ширина междурядий 1-1,2 м и расстояние между растениями – 20-30 см. Посадка может быть как осенняя, так и весенняя. Положительно влияют на посадки древесная щепа, щебень, сфагновый торф, а также ежегодная доза обесхлоренных комплексных удобрений 3-4 кг/100 м2. Обновляют плантации через 4-5 лет. Максимальный урожай 40-60 кг/100 м2 характерен для 2-3-летних растений.

Собирают ягоды в течение 1,5-2 мес. в недозрелом состоянии. Поленика выдерживает длительное хранение.


Смотрите также:
Крушина, как источник дубильных веществ

 



 

 

ягода поленика

Rambler's Top100