Розмарин -
многолетнее травянистое (полукустарниковое) пряновкусовое растение
семейства губоцветных.
Он происходит из стран Средиземноморья, где является излюбленной
пряностью. Растение высоко ценилось древними народами за лекарственные
и кулинарные свойства. В СНГ возделывается главным образом в Крыму и на
Кавказе как эфиромасличное растение.
При хороших почвенно-климатических условиях образует куст высотой 1 м и
больше. Стебель прямой, сильноветвистый, одревесневший. Молодые побеги
розмарина
опушенные (покрыты волосками). Листья среднего размера,
линейно-ланцетные, платные, кожистые, у краев закручены, темно-зеленого
цвета, с нижней стороны имеет серебристое опушение. Цветки
голубовато-фиолетовые или белые, мелкие, собраны по 5 - 10 штук в
небольшие соцветия. Семена мелкие, продолговатые.
Розмарин размножают в чаще всего черенками, реже - отводками и
семенами. На черенки применяют однолетние побеги. В Крыму черенкуют
осенний и зимний периоды, черенки сажают в холодный парники; отводки
раскладывают весной, к осени из них можно уже получать готовый
посадочный материал. Семенное размножение используют только в
селекционных учреждениях. На постоянное место розмарин сажают на
расстоянии 1 м одно от другого, с междурядьями 1,5 м. Промышленные
насаждения один раз в 7-8 лет омолаживают: кусты срезают до уровня
почвы, после этого от основания растения отрастают очень много молодых
побегов.
Растение богато витаминами, минеральными салями и эфирным маслам. В
листьях розмарина содержатся алкалоиды, розмарицин, урсоловая и
розмариновая
кислоты.
Урожай желательно убирать в солнечную погоду. Весной срезают однолетние
побеги с цветками, осенью - побеги текущего года с цветками. Перед
отгонкой масла грубые и одревесневшие стебли отделяют, потому что в них
эфирного масла очень мало. Сырье розмарина перерабатывают свежим или
предварительно сушат.
Долговечный кустарник розмарина, используется примерно 20-25 лет.
Использование
начинают со второго-третьего года после посадки. Цветет розмарин с
трехлетнего возраста весной и летом, часто повторно - с августа до
момента, когда наступают холода, бывают случаи, что цветет и зимой.
Хорошо приспособлен к климату Средиземноморья, где лето сухое и жаркое,
зима влажная и прохладная. Может выдерживать морозы до -15°С,
если температура будет ниже, то замерзает. Розмарин очень требователен
к освещению. При затенении и влажной погоде содержание эфирного масла
сильно падает. Растет растение на совершенно различных почвах, за
исключением избыточного увлажненных.
Розмарин обладая целебными свойствами, широко использовался с древних
времен в народной медицине. Розмарин обладает сильным, ароматным,
сладковатым камфарным запахом, напоминающим запах сосны, и очень пряным
и слегка острым вкусом. В старинной песне говорится, что от
запаха розмарина люди молодеют. В старину англичане применяли розмарин
вместе с рутой для дезинфекции помещений. Розмарин входил в состав
общеизвестной "венгерской воды", которая использовалась в лечебных
целях. Эта вода получила также широкое распространение в парфюмерии. В
народной медицине розмарин известен как хорошее лекарства при нарушении
пищеварения. Употребляется как чай при головокружении, головных болях,
нервном возбуждении, нарушении сердечно-сосудистой деятельности,
болезнях печени и нарушении обмена веществ. Мази из розмарина
применяются при ревматизме и невралгии. В качестве наружного средства
используют при выпадении волос.
Вино с розмарином действует как тонизирующее средство, укрепляет нервы
и расширяет сосуды. Розмарин оказывает благоприятное влияние при низком
кровяном давлении, нервных расстройствах, чувстве напряженности, при
состояниях общего истощения и половой слабости. Растение усиливает
выделения желудочного сока, оказывает благотворное действие на общую
деятельность желудка и кишечника.
В современной медицинской практике настойки из розмарина применяются
при головных болях, простуде, хронических катарах желудка и как
мочегонное средство. Из сухих листьев розмарина готовят курительные
препараты,
употребляющиеся при болезнях дыхательных путей и бронхиальной астме.
Розмариновые мази используются при вывихах суставов, контузиях.
Водяной настой розмарина обладает тонизирующим, противовоспалительным,
вяжущим, желчегонным, обезболивающим действием. Его принимают внутрь
при задержке менструации, при климактерических неврозах, холециститах,
при простудных заболеваниях, при ангинах, стоматитах, при эпилепсии.
Розмарин -
многолетнее травянистое (полукустарниковое) пряновкусовое растение
семейства губоцветных.
