Соя
(Glycine hispida) (рис.2, I) возделывается в
восточных и южных районах бывшего СССР. Тройчатые листья и стебель сои
покрыты волосками. Светло-фиолетовые или белые мелкие цветки
расположены в пазухах листьев. В семенах сои содержится около 33%
белков и 18% масла. Из них изготовляют множество ценных питательных
продуктов: масло, сыр, конфеты, жмыхи и др.
Рис.2. Мотыльковые (бобовые).
I – соя.
II – арахис.
III – вика
посевная. IV – чина луговая: 1
– цветущий побег; 2
– цветок; 3 – тычинки; 4 – пестик; 5
– плод-боб. V – лядвенец
рогатый: 1 –
цветущее растение; 2 – венчик; 3 – диаграмма
цветка. VI – сераделла
– птиценожка. VII
– люпин
узколистный (синий). VIII – люпин
многолетний.
Арахис,
или земляной орех
(Arachis hypogaea) (рис.2, II) возделывают в
южных районах бывшего СССР (родина – Бразилия). Стебли с
парноперистыми листьями. Стелющиеся формы низкорослые (до 25 см), а
кустовые выше (до 50 см). Плоды (бобы) созревают в земле, так как
цветоножки удлиняются по направлению к земле и плоды самозарываются. В
семенах арахиса содержится около 50% ценного масла и около 45% белка.
Вика
посевная (Vicia sativa) – однолетнее растение
высотой
30-90 см. Иногда культивируется на зерно, а чаще всего для получения
зеленой массы, используемой на зеленый корм, силос или сено (рис.2,
III).
Вика имеет цепляющиеся стебли, покрытые парноперистосложными листьями,
заканчивающимися ветвистыми усиками. Листочков 6-8 пар. Цветки сидят по
два в пазухах листьев, они достигают в длину 1 см и более.
Сростнолистная чашечка имеет пять зубчиков. Венчик свободнолепестный,
имеет фиолетовый флаг, розоватые весла и лодочку такого же цвета или
беловатую.
Для получения раннего зеленого корма весной возделывают мохнатую вику
(Vicia villosa). Ее высевают осенью вместе с озимой рожью. Растение
густо покрыто волосками.
Горошек,
или вика мышиная
(Vicia сгасса), – многолетнее
бобовое растение с цепляющимися стеблями. Листья перистосложные, 9-10
пар листочков с усиками. Прилистники полустреловидные. Кисти с
сине-фиолетовыми цветками, многоцветные, односторонние, густые, равные
по длине листьям. Бобы линейно-продолговатые. Растение на лугах хорошо
поедается скотом, но в посевах это сорняк, потому что цепляется за
хлебные злаки, ослабляет их рост и способствует полеганию последних.
Чина луговая
(Lathyrus pratensis) (рис.2, IV) встречается на лугах,
особенно сыроватых, иногда в большом количестве. Рекомендуется для
посева на искусственных дугах как кормовое растение.
Из других чин на лугах реже, но в лесах постоянно попадается чина
лесная (Lathyrus silvestris) – крупное растение с розовыми
цветками и сильнокрылатыми стеблями.
Лядвенец
рогатый (Lotus corniculatus) (рис.2, V) – всюду
встречающийся на дугах травянистый многолетник, в сильной степени
улучшающий качество сена. Растет также по дорогам, склонам, между
кустарниками.
Сераделла
посевная (Ornithopus sativus) (рис.2, VI) –
однолетнее кормовое растение высотой 30-60 см, имеет исключительное
значение для бедных песчаных почв, на которых оно дает хорошие урожаи
травы как пожнивная культура или реже как самостоятельная культура.
Плоды в виде членистых бобиков, сидящих в зонтиках и напоминающих
пальцы птичьей ноги, отчего сераделлу называют еще птиценожкой. Корни
сераделлы обильно покрыты лопастными клубеньками.
Люпин синий,
или узколистный
(Lupinus angustifo1ius) (рис.2, VII)
– однолетнее растение, имеет ряд отличительных признаков.
Стебель прямостоячий, высотой 50-120 см. Листья пальчатосложные,
очередные, с узкими листочками, которых бывает 5-11. Цветки
мотылькового типа, синие, собраны в длинных верхушечных кистях, тычинки
все срослись в трубочку. Пестик изогнутый, спрятан в лодочке. У люпинов
преобладает самоопыление, хотя возможно и перекрестное опыление
насекомыми. Плод – боб, слегка членистый, крупный, бурый, на
верхушке с колючкой, покрытый узором. Бобы легко растрескиваются при
созревании. Семена бобовидные, серые, со светлыми пятнышками. Корень
стержневой, с большим количеством боковых корней, глубоко
распространяющихся в почву и обладающих сильной усвояющей способностью.
Клубеньки у люпина крупные; они покрывают как главный корень, так и
боковые. Азотусвояющая способность синего люпина выдающаяся.
Синий люпин наиболее часто возделывают в пару на зеленое удобрение.
Сходны с ним люпин желтый (Lupinus luteus) и люпин белый (Lupinus
albus).
Особенно важное значение приобретают безалкалоидные формы люпинов,
используемые в корм животным.
Люпин
многолетний (Lupinus polyphyllus) (рис.2, VIII)
встречается как
декоративный в садах. Корень толстый, мясистый, многолетний. Высота
растения до 120 см. Листья крупные, низовые, на длинных черешках, с
продолговато-овальными листочками. Цветки синие, в густых кистах. Во
время цветения их охотно посещают шмели и пчелы. Бобы, так же как и
темные семена, мельче, чем у предыдущих видов. Растение сильно
разрастается по склонам, пустырям и ежегодно дает обильную зеленую
массу. Семена созревают наиболее быстро, и потому район распространения
этого люпина простирается севернее всех предыдущих.
