Удивительный мир растений

Значение растительного мира в жизни человека и животных

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА

Хранение цветов

Статьи на разные темы

 

 

 

 

Технические средства хранения цветочной продукции в модифицированной газовой среде (часть 1)

Простейшим техническим средством хранения цветочной продукции в МГС служат тонкие (30-60 мм) полимерные пленки, обладающие избирательной проницаемостью для основных газовых компонентов МГС: кислорода, углекислого газа и азота. Они обеспечивают увеличение срока сохранности цветочной продукции в 2-3 раза по сравнению с традиционными: методами хранения, однако не находят широкого применения из-за дефицитности тонкопленочных материалов и малой их механической прочности.

Отмеченные недостатки отсутствуют в полимерных контейнерах и упаковках, снабженных газоселективными элементами мембранного типа (ГСЭМТ). Обычно в этом качестве используют мембраны с избирательной проницаемостью (СППМ) по кислороду и углекислому газу. При этом для самого мягкого контейнера-упаковки применяется полиэтиленовая пленка толщиной не менее 100-200 мкм, проницаемость которой близка к нулю.

Для хранения плодоовощной продукции за рубежом используют разработанный Р. Марселеном мягкий полиэтиленовый контейнер типа АС-500 вместимостью до 600 кг, снабженный ГСЭМТ в виде окна из силиконового эластомера. Общий вид и порядок загрузки подобного контейнера приведены на рисунке 25.

Общий вид (а) и схема загрузки (б) контейнера АС-500
Рис.25. Общий вид (а) и схема загрузки (б) контейнера АС-500:
1 – контейнер; 2 – зажим; 3 – мембрана; 4 – поддон; 5 – ящики с продукцией.

Для хранения зеленных культур, нежных плодов и овощей применяют также мягкие пленчатые контейнеры с ГСЭМТ вместимостью 10-20 кг, закладываемые с продукцией в стандартные перфорированные коробки из гофрированного картона (Tassot, 1979). К модификации таких контейнеров относится короб с крышкой, снабженный ГСЭМТ (рис.26).

Коробчатый контейнер с пленочным вкладышем и ГСЭМТ (а), короб с крышкой и ГСЭМТ (б)
Рис.26. Коробчатый контейнер с пленочным вкладышем и ГСЭМТ (а), короб с крышкой и ГСЭМТ (б):
1 – зажим; 2 – коробка; 3 – перфорация: 4 – ГСЭМТ (мембрана); 5 – крышка; б – короб.

В подобных контейнерах возможно хранение и некоторых видов цветочной продукции, прошедшей предварительное охлаждение до температуры хранения в течение не менее 4 ч.

Конструкция контейнера позволяет поддерживать внутри него 100%-ную относительную влажность воздуха при температуре хранения продукции в диапазоне от 0 до 8°С. Для зарубежных контейнеров подобного типа характерно соотношение площади ГСЭМТ к внутреннему объему контейнера 0,1-0,25 м2 на 1 м3, ГСЭМТ представляет собой мембранное «окно» из силиконового эластомера толщиной от 50 до 150 мкм.

Из отечественных разработок контейнеров для хранения продукции в МГС можно отметить контейнеры, аналогичные зарубежным АС-500 (вместимостью 500 т продукции) с ГСЭМТ из силиконово-каучукового эластомера на тканевой основе площадью 0,31 м2.

Выпускаются мягкие полиэтиленовые контейнеры-вкладыши для ящиков вместимостью до 25 кг плодоовощной продукции; ГСЭМТ изготавливают из полимерных газоселективных пленок отечественного производства различного типа.

Данные контейнеры, параметры которых рассчитаны в соответствии с требованиями цветочной продукции, могут быть пригодны для ее хранения. Следует отметить, что при использовании мягких пленочных контейнеров-вкладышей необходимо применять пластмассовую или картонную тару во избежание механических повреждений вкладыша.

В последнее время разработаны различные типы мягких пленочных контейнеров с ГСЭМТ для хранения плодоовощной и цветочной продукции (Рукавишников, 1977, 1982; Никитаев, 1980; Стрельцов, 1982, 1983), которые позволяют продлить на 2-3 месяца (по сравнению с традиционным холодильным способом) срок хранения заложеннойЙ в них продукции с сохранением товарного качества. Для цветочной продукции рекомендуемый диапазон температур хранения составляет 1-6°С. В зависимости от вида и массы продукции, а также пара метров ГСЭМТ в контейнерах можно обеспечить содержание кислорода 3-18%, углекислого газа 1-10%, остальное азот.

Крупномерный мягкий контейнер, предназначенный для хранения значительного количества цветочной продукции (например, до 100 кг луковиц), представляет собой мешок из ориентированной полиэтиленовой пленки с внутренним расположением ГСЭМТ специальной секционной конструкции (рис.27). Герметизацию горловины осуществляют разными запорными устройствами или тугой перевязкой. После герметизации горловины заложенная на хранение продукция через ГСЭМТ и воздушный канал в процессе дыхания сообщается с атмосферой, создавая в контейнере оптимальную газовую среду.

Мягкий контейнер с внутренним расположением ГСЭМТ секционного типа
Рис.27. Мягкий контейнер с внутренним расположением ГСЭМТ секционного типа:
1 – контейнер; 2 – ГСЭМТ; 3 – узел крепления ГСЭМТ; 4 – воздушный канал.

Более доступны и просты для применения в цветоводческих хозяйствах мягкие контейнеры-вкладыши, рассчитанные на стандартную картонную тару и снабжаемые различными ГСЭМТ (рис.28). После помещения контейнера-вкладыша с ГСЭМТ в коробчатую тару в него закладывают определенное количество цветочной продукции. Затем горловину его герметизируют и упакованную продукцию отправляют на хранение.

Схемы упаковки срезанных цветов с применением вклеенных ГСЭМТ (а) и трубчатого ГСЭМТ (б)
Рис.28. Схемы упаковки срезанных цветов с применением вклеенных ГСЭМТ (а) и трубчатого ГСЭМТ (б):    
1 – коробчатая тара; 2 – мягкий контейнер-вкладыш; 3 – замок; 4 – цветочная продукция; 5 и 6 – вклеенные ГСЭМ Т (соответственно σ ≈ 4,5 и σ ≈ 1); 7 – трубчатый ГСЭМТ.

Экономически выгоден способ хранения цветов и черенков, предварительно помещенных в ящики, которые затем размещают в крупномерных пленочных контейнерах – упаковках или покрывают накидками с ГСЭМТ (см. главу 4).

 

Часть     1     2  

 


хранение цветов

назад

вперёд

 

 

Трехшкивный талевый блок nkmzst.ru.

хранение цветов

назад

вперёд

 

http://www.valleyflora.ru/
Rambler's Top100