Венчик
(рис.1) состоит из лепестков – видоизмененных листьев,
окрашенных в различные цвета, а иногда отражающих все лучи спектра и
имеющих белый цвет. В последнем случае паренхима лепестка особенно
богата межклетниками, наполненными воздухом. Различная яркая окраска
венчика зависит от: 1) пигмента антоциана, имеющего то красную, то
синюю, то голубую или фиолетовую окраску, в зависимости от кислотности
плеточного сока (медуница, синяк); 2) желтых пигментов клеточного сока,
придающих желтую окраску (льнянка); 3) хромопластов, имеющих красную,
оранжевую или желтую окраску (настурция).
Венчик бывает спайнолепестный
(тыква, помидор, вьюнок), когда лепестки срастаются, и свободнолепестный
(лютик, мак, капуста), когда лепестки свободно отделяются друг от
друга. Каждый лепесток венчика состоит из ноготка (узкая часть
лепестка) и отгиба
(более широкая часть), развитых в большей или в меньшей степени. Такое
строение хорошо заметно на цветке гвоздичного или крестоцветного
растения (рис.1, - 1).
При основании венчика на ноготке или на цветоложе часто помещается еще нектарник, иногда
покрытый чешуйкой (лютик, редька), выделяющий сладкий сок для
привлечения насекомых. Аромат цветков зависит от эфирных летучих масел,
вырабатываемых лепестками. Таким образом, главнейшая роль венчика
– привлечение опылителей – выполняется яркой
окраской, ароматом и наличием нектара.
Формы венчиков и цветков отличаются крайним разнообразием (рис.1).
Различают правильные венчики и цветни (актиноморфные), через которые
можно мысленно провести больше чем одну плоскость симметрии (цветки
капусты, свеклы, лука и др.), и неправильные венчики и цветки
(зигоморфные), через которые можно провести только одну плоскость
симметрии (цветки гороха, шалфея и др.). Если через венчик и цветок
нельзя провести ни одной плоскости симметрии, цветок называется
асимметричным (канны).
Существующие в природе разнообразные формы околоцветников, иногда
причудливые, выработались в соответствии с многообразными насекомыми,
которые производят опыление, а у тропических растений и сообразно с
формами птиц (колибри).
Иногда околоцветник или совсем отсутствует, или бывает в зачаточном
виде; в таких случаях роль его выполняют чешуйки, волоски, щетинки и т.
п. (злаки, осоки, ивы).