Необходимость в урожае помидоров

Помидорами в стране занято 390 тыс. га, что составляет около четвертой части общей площади овощных культур. Проблема значительного увеличения заготовки овощей должна решаться в основном за счет повышения урожайности данной культуры, а не в результате расширения посевных площадей. Значительное повышение урожайности, помидоров вполне осуществимо. В экспериментальных хозяйствах, на государственных и частных сортоучастках, во многих совхозах и колхозах, где своевременно применяют необходимые агромероприятия, собирают урожаи в 2-3 раза выше, чем в среднем по хозяйствам района.

Следует отметить, что потенциальные (биологические) возможности помидоров используются далеко не в полной мере: в оптимальных условиях для развития растений некоторые сорта и гибриды дают до 21 кг вполне развитых плодов с растения. В теплицах, где легче создавать необходимые условия для бесперебойного роста и развития растений, урожаи достигают 54 кг/м². Отсюда видно, что резервы развития не исчерпаны и есть необходимость в увеличении урожая помидоров.   

Обладая высокими вкусовыми качествами, помидоры являются излюбленным овощем, используемым в свежем, засоленном, маринованном виде и в кулинарии; известно свыше 100 рецептов приготовления разных кушаний из помидоров. Около 50% всего урожая помидоров, а в отдельных областях до 85% перерабатывает консервная промышленность на соки, пюре, соус кетчуп, заливки к различным консервам и др.

Исключительная ценность плодов помидоров заключается в том, что они содержат факторы добавочного питания: витамины, минеральные соли, а так же органические кислоты, необходимые для лучшего обмена веществ и повышения аппетита, а также для сохранения трудоспособности человека. Чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витаминах достаточно всего одного плода помидоров среднего размера.

Важная проблема полного и равномерного в течение всего года обеспечения населения овощами, в том числе и помидорами, еще не решена.

Интенсификация овощеводства на основе программирования комплекса мероприятий, включающих мелиорацию земель, внесение оптимальных доз удобрений, специализацию и концентрацию производства при более полной его механизации и электрификации, быстрейшее освоение достижений науки и опыта передовых хозяйств, обеспечивает резкое повышение урожаев и снижение себестоимости продукции. В целях снабжения населения свежими овощами в зимний и ранний весенний периоды следует непрерывно развивать овощеводство закрытого грунта во всех зонах страны и в первую очередь вокруг крупных городов и промышленных центров. В районах, где трудно создавать плодородные грунты для теплиц, заслуживает особого внимания гидропонная культура, обеспечивающая получение высоких урожаев. При достаточном количестве электроэнергии везде возможна светокультура помидоров, при которой можно получать несколько высоких урожаев в год. Селекционеры должны быстрее создавать более урожайные, с лучшим качеством плодов сорта и гетерозисные гибриды разных сроков созревания, устойчивые к болезням и вредителям, а также пригодные для машинной уборки, так как сорт является одним из важнейших факторов урожайности. Особую ценность представляют ультраскороспелые, холодостойкие сорта, которые нужны не только для северных районов с коротким безморозным периодом, но и для других зон страны, чтобы получать более раннюю продукцию.

 

помидоры

назад

вперёд