Семейство
сложноцветных
(Compositae) – самое обширное из всех семейств
цветковых
растений. Оно объединяет более 800 родов и более 15 тыс. видов
растений. Филогенетически это семейство считается одним из наиболее
молодых семейств, находящихся в периоде усиленного видообразования.
Сложноцветные – это травянистые растения, чаще с очередными,
реже
с супротивными листьями. Листья без прилистников, цветки собраны в
корзинках, окруженных обверткой. Соцветие – корзинка, кажется
простым цветком, но в действительности оно состоит из множества мелких
цветков, отчего и произошло название
«сложноцветные».
Чашечка у отбельных мелких цветков отсутствует или вместо нее имеются
пленки, щетинки или хохолок из перистых или простых волосков,
остающихся при плоде. Венчик образовался из тяти лепестков, сросшихся в
трубочку (трубчатые цветки) или в язычок (язычковые цветки). Различные
растения этого семейства содержат в корзинках или только язычковые
цветки (осот, одуванчик), или только трубчатые (полынь), или и те и
другие (подсолнечник). Тычинок в каждом цветке пять. Они срастаются
пыльниками в трубку, и нити их свободно прикреплены к трубке венчика.
Пыльники вскрываются внутрь трубки трещинами, и множество пыльцы
скопляется в ней. Столбик проходит сквозь пыльниковую трубку, а наверху
заканчивается двухраздельным рыльцем. Завязь одногнездная, плод
–
семянка, часто снабженная летучкой.
Сложноцветные подразделяются на следующие группы:
Языкоцветные,
у которых все цветки в корзинке истинноязычковые (с пятью зубчиками). К
ним относятся осоты
(Sоnсhus), одуванчики
(Taraxacum), ястребинки
(Hieraceum), цикорий
и др.
Дисконосные,
у которых краевые цветки корзинки ложноязычковые (с тремя зубчиками), а
срединные – трубчатые. К ним относятся: подсолнечники
(Helianthus), тысячелистник
(Achillea щillеfоlium) (рис.1, I), нивяники
(Leucanthemum) (рис.1, II), ромашки
(Маtгiсагiа) (рис.1, III).
Трубкоцветные,
у которых все цветки в корзинке трубчатые или срединные трубчатые, а
краевые ворончатые. К последним относятся бодяки (Cirsium), васильки (Centаurеа)
(рис.1, VI), лопухи
(Lappa), чертополохи
(Carduus) и др.
Рис.1. Сложноцветные.
I – тысячелистник:
1
– цветущее растение; 2 – цветок; 3 –
ложноязычковый
цветок; 4 – трубчатый цветок; 5 – рыльце. II
– нивяник.
III – ромашка
аптечная. IV – мать-и-мачеха. V
– пижма.
VI – василек
синий:
1 – часть растения; 2 – корзинка; 3 –
краевой цветок;
4 – срединный цветок; 5,6 – выталкивание пыльцы
рыльцем; 7
– рыльце; 8 – семянка с хохолком (увеличено).
Из множества сложноцветных опишем лишь следующие.
Подсолнечник
(Helianthus annuus) (рис.2) – высокое однолетнее растение,
культивируемое в основном как масличное. В семянках сортов академика В.
С. Пустовойта содержится до 50 % масла. К основным районам возделывания
подсолнечника относятся Северный Кавказ, Кубань, центрально-черноземная
зона, Украина, Молдавия, Поволжье. Жмых подсолнечника используют как
концентрированный корм для скота.
Рис.2. Сложноцветные. Подсолнечник:
1
– верхняя часть растения; 2 – корень; 3 –
соцветие
– корзинка (в разрезе); 4, 5, 6 – строение и
последовательные фазы развития трубчатого цветка; 7 –
плод-семянка.
Ко времени цветения хорошо развившийся подсолнечник имеет толстые
стебли высотой до 1,2-2,5 м, иногда вверху ветвистые. Стебли покрыты
жесткими волосками. Листорасположение очередное. Листья крупные,
черешковые, сердцевидные, зубчатые, сетчатонервные. Соцветия
–
крупные корзинки, из которых средняя, сидящая на главном стебле,
достигает наибольшей величины (иногда 30 см в диаметре). Каждая
корзинка имеет плоское или слабовыпуклое цветоложе, на котором сидит
множество цветков. Корзинка окружена зелеными заостренными,
реснитчатыми, яйцевидно-заостренной формы листьями черепитчатой
обвертки, из которых наружные особенно широки и загнуты вниз, а
внутренние более узкие и пленчатые. Цветки в корзинке двух родов:
наружные цветки крупные, язычковые, ярко-желтые, бесплодные, внутренние
– мелкие, трубчатые, с тычинками и с пестиками. Каждый
трубчатый
цветок имеет белую нижнюю завязь. Трубочка венчика желтоватого цвета,
при основании несколько вздутая; а на верхушке заканчивается пятью
зубчиками, Столбик длинный, со щеточной из волосков и двухлопастным
рыльцем на конце. При основании столбика имеется нектарник. К опылению
приспособлены внутренние поверхности рылец, пыльцу приносят насекомые
или с других корзинок, или с других цветков той же самой корзинки.
Из других культурных растений, относящихся к сложноцветным, необходимо
назвать земляную грушу
(Helianthus tuberosus), цикорий
(Сiсhогium inthybus), салат
(Lactuca sativa) и др.
Осот полевой,
или желтый
(Sonchus arvensis) (рис.3), – крайне вредный сорняк. Высота
до
1,5 м, многолетник, размножается корневыми отпрысками. Главный корень
углубляется в почву до 50 см. Стебли полые, твердые. Верхние листья с
сердцевидным основанием, сидячие, стеблеобъемлющие, цельные и
выемчато-перистолопастные, с треугольными, назад обращенными надрезами.
Нижние листья черешковые, при основании с круглыми ушками. Растение
жестковатое из-за волосков. Корзинки крупные (до 2,5 см), с
ярко-желтыми язычковыми цветками, сидят в редкой щитковидной метелке.
Листочки обвертки черепитчатые. Плоды – семянки с летучкой из
простых снежно-белых волосков; на одном растении созревает до 10-15
тыс. плодов. Осот содержит белый млечный сок.
Рис.3. Сложноцветные.
I – осот
полевой
(желтый): 1 – стебель с листьями и верхушечная часть побега;
2
– соцветие – корзинка; 3 –
истинно-язычковый цветок;
4 – семянка с летучкой. II – бодяк полевой, или осот розовый: 5
– верхняя часть побега; 6 – корень и корневые
отпрыски; 7 – семянка с летучкой.
Осот
огородный
(Sonchus oleraceus) в отличие от полевого имеет стебель ветвистый до
основания, светло-желтые мелкие корзинки, острые ушки при основании
листьев. Засоряет главным образом овощные культуры.
Бодяк
полевой, или осот
розовый
(Cirsium arvense) (рис.3, II), – крайне вредный сорняк.
Быстро
размножается как путем обильных побегов из придаточных почек, так и
путем глубокого развития корней. Растение многолетнее, высотой до 1,2
м. Стебель прямой, ветвистый, с паутинистыми волосками. Листья сидят по
всему стеблю. Они продолговато-ланцетные, цельные или
выемчато-надрезные, к основанию суженные, низбегающие на стебель, по
краю покрыты реснитчатыми шипами. Корзинки средней величины, до 1 см,
яйцевидные, в редком соцветии, цветки лиловые, трубчатые. Волоски
хохолка перистые.
Размножение бодяка происходит как подземными органами, так и семянками.
Семена обладают высокой всхожестью и прорастают на поверхности влажной
почвы при 25-30о. Корни бодяка проникают в почву на глубину до 4-6 м.
Боковые корни размножения тянутся на глубину 15-30 см. Они дают
обильную поросль.
Из других сорных растений, относящихся к сложноцветным, особенно
вредными являются: чертополох
(Carduus crispus), одуванчик
(Taraxacum officinale), мелколепестник
(Erigeron canadensis), горчак
(Picris hieraciodes), василек
(Centaurea cyanus), мать-и-мачеха
(Tussilago farfara) и многие другие.
Некоторые из сложноцветных имеют значение: в медицине – ромашка (Matricaria
chammomilla), арника
(Arnica montana), полынь
горькая (Artemisia absinthium), пижма (Tanaceum
vulgare) и др.; в цветоводстве – георгин (Dahlia
variabilis), астра
(Aster chinensis), маргаритка
(Bellis perennis), хризантема
(Chrysanthemum indicum) и др.; в борьбе с вредными насекомыми
– «далматская
ромашка» (Chrysanthemum cinerariafolium), пиретрум розовый
(Pyrethrum roseum); в качестве каучуконосов – кок-сагыз (Taraxacum
kok-saghyz), гваюла
(Parthenium argentatum), золотарник
(Solidago leavenwогtii) и др.
Многочисленные виды полыни (Artemisia) распространены в степной и
полустепной зонах, где они являются ландшафтными растениями, имеющими
кормовое значение.
