Кому не известны полезные свойства шиповника (Rosa
canina)? Кустарник издавна ценится за декоративные и целебные свойства.
Уже не один век он заслуженно слывет универсальным лекарственным
растением. Плоды шиповника - непревзойденный естественный
поливитаминный концентрат, обладающий высокой биологической
активностью. Из всех растений, произрастающих в нашей стране, шиповник
имеет рекордное содержание витаминов С и Р. Например,
витамина С
в его плодах почти в 10 раз больше, чем в ягодах черной
смородины, в 50
- чем в лимоне, и в 100 раз больше, чем в яблоках,
а витамина Р
сочная красная
мякоть содержит в 10 раз больше, чем апельсины и лимоны. На одном из
первых мест стоит по содержанию каротина (провитамина А), уступая лишь абрикосу и моркови.
В плодах содержатся витамины B1,
В2
и B9,
в семенах -
витамин Е.
Достаточно богаты они сахарами, лимонной кислотой, пектиновыми и
дубильными веществами, а также минеральными солями. Установлено наличие
в плодах ценного вещества каротолина, обладающего противовоспалительным
действием.
Из плодов шиповника получают поливитаминные экстракты и концентраты.
Еще полвека назад было замечено благотворное действие экстракта при
воспалительных заболеваниях печени и желчных путей. Медицинская
промышленность выпускает препарат холосас, представляющий собой
сгущенный водный экстракт из шиповника. Широко используется в
медицинской практике настой сухого шиповника. Клинические наблюдения
показали, что настой плодов оказывает благотворное действие при лечении
язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также обладает
желчегонными свойствами. Весьма ценно жирное масло из плодов-орешков
шиповника. В нем содержится большое количество каротина. Масло
применяют для лечения ран, ожогов.
Помимо медицинского применения, шиповник используется в пищевой,
кондитерской и парфюмерной промышленности. Из плодов готовят
поливитаминные отвары и чай. В домашних условиях сухие плоды заваривают
в термосе (2 столовые ложки заливают 0,5 л крутого кипятка, закрывают
пробкой и настаивают 10 ... 12 часов). Из свежих плодов готовят
повидло, варенье, цукаты или просто витаминную пасту (отваренную и
очищенную от семян и волосков мякоть протирают через сито с равным
количеством сахара, добавляют немного лимонной кислоты и нагревают для
растворения сахара). В нашей стране произрастает более 100 из 400 видов
шиповника. Но высоковитаминных, да к тому же достаточно крупноплодных и
урожайных, лишь несколько. Это прежде всего шиповник коричный,
морщинистый, уэбба, даурский, иглистый и яблочный. Отличить
низковитаминные виды от высоковитаминных можно, не прибегая к
химическому анализу, по чашелистикам, которые остаются на верхнем конце
ложных плодов, вплоть до их созревания. У высоковитаминных видов
чашелистики стоят торчком, а у низковитаминных - опущены вниз,
прижимаются к стенкам плода.
Большая и интересная работа по изучению лекарственных растений
проводится учеными фармацевтического факультета Кишиневского
медицинского института. Например, из спаржи лекарственной
(Asparagus
officinalis), произрастающей в Молдове, получено восемь новых
соединений, нужных для синтеза гормональных препаратов. Уникальное
растение подснежник
складчатый (Galanthus plicatus). Произрастает
только в Кодрах Молдовы и в Крыму. С фармацевтической точки зрения этот
подснежник до сих пор не изучался. Оказывается, он дает по сравнению с
другими видами подснежника наибольшую массу сырья для выделения ценных
лекарственных веществ, в том числе шести алкалоидов. Поскольку этот
подснежник - растение редкое, начато его разведение. А в будущем
предполагается создать специализированный совхоз.
Большой популярностью у населения пользуются такие лекарственные
растения, как зверобой, тысячелистник, боярышник, калина,
крапива,
алоэ, облепиха и др.
Трава
зверобоя (Hypericum perforatum) содержит эфирное масло,
дубильные
вещества, флавоноиды, рутин, азулен, витамины, смолистые вещества,
применяется как кровоостанавливающее, противовоспалительное и
дезинфицирующее средство, для лечения хронических тонзиллитов,
лимфаденитов, суставного ревматизма, хронических колитов, стоматитов,
гингивитов (воспаления десен, которые развиваются на фоне хронических
заболеваний, нарушений обмена веществ, питания, после травматических
повреждений десен, ожогов, переохлаждения организма). Используют траву
растения. Три столовые ложки измельченной травы заливают 250 мл кипятка
и настаивают 2 часа. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день в течение 3
… 4 недель.
В листьях тысячелистника
(Achillea millefolium) обнаружены витамин К,
обладающий кровоостанавливающим свойством, органические кислоты
(муравьиная, изовалериановая, уксусная), эфирное масло, в состав
которого входит азулен, оказывающий противовоспалительное действие,
горькое вещество ахиллеин и ряд других веществ. Применяют тысячелистник
как ранозаживляющее и кровоостанавливающее средство, для возбуждения
аппетита, лечения желудочно-кишечных заболеваний, особенно язв и
гастритов, болезней почек, как успокаивающее при неврастениях, аритмиях
сердца.
История лекарственного применения тысячелистника уходит в глубину
веков. Растение упоминается в мифах Древней Греции. Как ранозаживляющее
средство тысячелистник высоко ценился в античном мире. Издавна
лекарственные свойства тысячелистника были известны и в России. В
летописи есть упоминание о том, что настоем травы был вылечен от
изнурительных носовых кровотечений внук князя Дмитрия Донского.
Тысячелистник, или, как его еще называют, "деревей", относится к числу
популярнейших лекарственных средств народной медицины. Для
приготовления отвара две столовые ложки высушенной и измельченной травы
заливают стаканом холодной воды, кипятят 15 минут, затем настаивают 45
минут. Принимают по одной столовой ложке отвара 3 … 4 раза в
день после еды.
