Агротехника брокколи

Расскажите, пожалуйста, о брокколи. Какие сорта стоит выращивать, как ухаживать, чем обрабатывать от вредителей, когда снимать урожай?

Анастасия Божинская, по e-mail

Брокколи, или спаржевая капуста, очень ценная овощная культура. Ее зеленые головки (соцветия) – кладезь полезных веществ (витамины A, B₁, B₂, PP, C, K, калий, фосфор, кальций, магний). Побеги брокколи довольно богаты каротином и сахарами, а например, по содержанию протеина даже превосходят шпинат, спаржу и кукурузу. Кроме того, головки и стебли брокколи - богатый источник йода. В состав ее белка входят такие вещества, как метионин и холин, которые препятствуют накоплению в организме человека холестерина, поэтому брокколи очень полезна пожилым людям.

Вырастить эту разновидность капусты не составляет особого труда, ведь она довольно неприхотлива. Для нормального поста ей нужны хорошая освещенность и регулярный полив. Лучшие предшественники для брокколи - картофель, бобовые, тыквенные. Чтобы получить более крупные головки, на грядку с осени вносят перегной или чернозем (3-4 кг на 1 м²), а кислую почву известкуют. Выращивать брокколи можно прямым посевом семян в грунт в начале апреля. Но лучше посеять семена в теплицу рано весной, чтобы в мае переместить готовую рассаду на грядки (схема посадки 50x50 см). Посев ранних сортов в середине марта позволит получить урожай уже в июне.

Брокколи отзывчива на подкормки и поливы. Для хорошего роста высаженную рассаду через десять-двенадцать дней подкармливают настоем коровяка из расчета 1:10 или раствором комплексного минерального удобрения («Растворин», нитрофоска и др.). По необходимости подкормки повторяют (два-три раза за сезон). Поливать посадки, особенно в жаркую погоду, необходимо обильно, до полного промокания почвы. После поливов стебли окучивают.

Раннеспелые сорта (срок созревания 75-90 дней) «Витаминная», «Тонус» образуют некрупную, рыхлую центральную головку, а также одновременно боковые головки в пазухах листьев. В отличии позднеспелые (100-110 дней) «F1 Корвет» и «F1 Лаки» вначале формируют более крупную и довольно плотную центральную головку. Уже после срезки центральной головки брокколи, в пазухах листьев будут развиваться новые, но более мелкие. В результате, уборка урожая  капусты продолжается до самых заморозков. Стоит учесть, что нежные головки брокколи долго не хранятся, поэтому желательно их использовать в пищу сразу.

Брокколи, по сравнению с другими видами капусты, устойчива ко многим болезням, особенно к киле. Чтобы поддерживать здоровье растений в течение сезона, необходимо соблюдать основные правила ухода за этой культурой: не выращивать ее после других капустных, известковать почву, не затенять и не загущать посадки, не допускать подмокания или подсыхания почвы на грядах.

Из вредителей брокколи чаще страдает от крестоцветных блошек, капустной мухи, тли, гусениц капустной белянки, а также от улиток и слизней в дождливые годы. В борьбе с крестоцветной блошкой помогут ранние посадки, уничтожение сорняков, дождевание в сухую жаркую погоду, а также опрыскивание раствором древесной золы. Для отпугивания капустной мухи подойдет смесь золы, табачной пыли и черного молотого перца (посыпают растения и почву вокруг). Можно приготовить мыльный раствор с добавлением табака (200 г табака. 1 ст. ложка мыла на 10 л воды, нагреть и настоять). Охлажденным раствором опрыскивать растения и почву.

С тлей также можно бороться мыльным раствором, а при необходимости использовать «Актеллик». Гусениц капустной моли, капустной белянки и совки собирают вручную или уничтожают любыми препаратами для листогрызущих насекомых («Актеллик», «Фьюри» и др.).

С улитками и слизнями в саду лучше бороться агротехническими методами: тщательно обрабатывать почву, пропалывать сорняки. В местах скопления слизней можно раскладывать куски шифера или старые доски, а затем собирать спрятавшихся под ними вредителей. Можно прокопать вокруг посадок канавки и заполнить их известью, чтобы слизни не могли заползти на растения.

Эксперт – агроном, специалист по садовым растениям Ирина Белозерова

Смотрите также:
Смешанные посадки и посевы
Капуста
Цветная капуста в повторной культуре и как уплотнитель
Капуста кольраби (выращивание)